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與傳統(tǒng)曬干、風(fēng)干或者 高溫烘干的芒果干相比,通過芒果水果凍干機(jī)設(shè)備在低溫下凍干制得芒果脆保留了芒果中珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分 原色原味,不變形不變色, 不添加色素 無防腐劑,且口感酥脆。
芒果脆凍干技術(shù): 就是把含有大量水分物質(zhì),預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華 出來,而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中,因此它干燥后體積不變,疏松多孔在升華時(shí)要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度,為了增加升華速度,縮短干燥時(shí)間,必須要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。整個(gè)干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的。
設(shè)備特點(diǎn):
1.1 預(yù)凍與干燥在原位完成,凍干過程自動(dòng)化,操作簡(jiǎn)便。
1.2 板層內(nèi)走循環(huán)介質(zhì),溫度可調(diào)節(jié),溫差≤1℃,制冷加熱效果更均勻。
1.3 觸摸屏操作,PLC控制系統(tǒng),實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況。
1.4 可與電腦連接,遠(yuǎn)程操控,存儲(chǔ)凍干曲線。
1.5 整體式設(shè)計(jì),便于運(yùn)輸及安裝,節(jié)省空間。
技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | 單位 | TF-FZG-10 |
隔板面積 | ㎡ | 10 |
散裝溶液量 | L | 100 |
隔板尺寸 | 寬mm | 900 |
深mm | 1600 | |
隔板數(shù)量 | 層 | 7+1 |
隔板間距 | mm | 65mm |
隔板溫度范圍 | ℃ | -45~+70 |
冷凝器溫度 | ℃ | ≤-65 |
冷凝器捕水量 | KG | 200 |
極限真空 | Pa | 2.7 |
裝機(jī)功率 | KW | 62.0 |
冷卻水量 | m3/H | 18 |
設(shè)備重量 | T | 7.5 |
BILON-XHL-10S
冰水機(jī)
JETZONE流化床冷卻器
德國ZIEGRA制冰機(jī) ZBE 110-35
雙管焙燒烤砂冷卻爐
膜式滾筒冷渣機(jī)
電池材料閃蒸焙燒冷卻系統(tǒng)
防爆螺桿冷水機(jī)組