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二、設備常用關鍵詞

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三、魚油的功能

魚油是指富含EPA、DHA兩種不飽和酸的魚類油脂。

普通魚類這類物質含量極低，陸地動物油脂內基本不含有，只有寒冷地區的深海魚類的油脂才含有大量的EPA和DHA。EPA的功能是暢通血管：被稱為血管清道夫，可預防動脈硬化及阻止末梢血管堵塞；DHA的作用是健腦益智：被稱為腦黃金是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎，可以促進、協調神經回路的傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。用腦過度的學生及上班族適當補充DHA可以增強記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補充DHA則有助于活躍思維，預防老年癡呆癥。

應該指出的是深海魚本事并不含有DHA，是在吃了大量海藻后身體內積累而成，由于現在環境的影響，深海魚在攝取DHA的同時身體內也會積累重金屬，這個對身體特別是兒童的成長發育非常有害。

四、魚油制備方法

在熬制魚油成品時必須去除重金屬

首先進行魚油的粗魚油→脫膠脫膠劑↓→堿煉堿液↓↓皂腳→水洗熱水↓→干燥真空↑→脫色真空↑↑白土→脫臭（脫腥）真空

將處理好的魚油本成品進行高剪切乳化（推薦：SGN魚油高剪切乳化機），經過乳化后的魚油非常細膩，提取精制的含量更高，時間大大縮短，在節能的同時不會帶有重金屬成分。      

五、適合魚油工藝的乳化設備

上海思峻機械設備有限公司生產的管線式魚油高剪切乳化機

GRS2000系列是一款非常適合魚油工藝的乳化設備，轉速達到14000轉，是國內普通乳化機的4-5倍，功能更加強大，乳化的魚油顆粒可達到納米級。GRS2000系列采用進口原裝電機，接觸物料部分的材質采用316L不銹鋼，耐強酸堿腐蝕，超高的轉速帶來強烈的湍流，剪切效果是物料瞬間細化，更易于提取。

五、設備圖片

六、魚油高剪切乳機特點：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。

②該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。

③三級乳化機由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

魚油高剪切乳機信息來源：