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食品超細乳化機簡介

食品超細乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子超細旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的乳化乳化，經過高頻的循環往復，得到穩定的高品質產品。

傳統食品乳化機與SGN食品超細乳化區別

傳統食品超細乳化機均為單級乳化機，也就是一組定轉子（乳化頭），單級乳化機在物料的剪切力以及生產效率上存在很大的局限性。上海思峻機械設備有限公司的研發人員進行不斷的摸索和實驗，開發出新型的三級乳化機，三組定轉子同時運轉，增強了剪切力、提高了生產效率。可以使物料得到納米級物料粒徑，并且體系更加均勻。

SGN食品超細乳化機不僅在工作組上將單級變成三級定轉子，在乳化機提速方面也有著重大的改進。高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是至關重要的。根據一些行業的特殊要求，上海SGN在GR2000的基礎上又開發出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

食品乳化機結構

SGN乳化機采用三級定轉子結構，工作腔體外圍帶有夾套，可通介質進行升溫或冷卻；特殊要求下，可在腔體出口處加入溫度傳感器，進行溫度顯示，從而有效的調節控制溫度；

設備圖片

設備核心參數

1、轉速：0-14000rpm；

2、定轉子結構：三級（三層）定轉子結構；

3、處理量：0-10000L/H；

4、功率：2.2kw、4kw、7.5kw、11kw、22kw、37kw；

信息來源

窗體頂端

窗體底端