餐飲具表面潔凈度速測卡
使用說明書
【檢 測 原 理】 餐飲具或食物加工器具上**或污染的蛋白質或糖類物
質，可與特定試劑反應出現不同顏色，由此可通過與對照
色卡比對判斷被檢物體表面潔凈的程度。
【檢 出 限 】 檢出限為1.29μg/100cm2。
【檢 測 步 驟】
1. 于待測物體表面，滴加2滴濕潤劑。
2. 取出一片潔凈度速測卡（方型藥片向下），于物體表面
10cm×10cm面積范圍內交叉來回輕輕擦拭；
3. 然后將擦拭過待測器具的潔凈度速測卡（方型藥片向
上）平放在臺面上；
4. 滴1滴顯色劑到方型藥片上，計時10min后與標準比色板
進行比較。
【結 果 判 定】 綠色表示潔凈，灰色表示處于潔凈與不潔凈的邊緣，紫色
表示不潔凈，深紫色表示深度不潔凈。
【注 意 事 項】
1. 試劑有腐蝕性，需小心操作
2. 速測卡必須存放在原裝筒內，每條限用一次，不得重
復使用
【儲藏條件與有效期】常溫避光保存，有效期12 個月。
【配 置 清 單】：表面潔凈度速測卡、濕潤劑、顯色劑、
標準比色板（或標簽紙上含比色卡）、
說明書、合格證
【備 注】 本產品僅適用于疑似問題食品的初篩，檢測結果不具有法律效力，
不能作為執法依據。
